堂屋前后门都开着窜起的过堂风带走了室内的闷热。

　　郑大爹、郑大妈、秀华母亲还有婶娘跟老太以及产妇的丈夫卫红都围桌而坐。

　　饭桌不大一条桌脚坏了之后绑上木头整修过四菜一汤摆在上头倒是稳稳当当。

　　居中的大海碗里头装着河蚌汤，汤色雪白。旁边围着的蔬菜分别是蒸茄子、烫空心菜、炖马齿苋干。

　　因为曾经前两年严格地割过一次资本主义的尾巴县里头要求每家每户最多留一分自留地宁要社会主义的草不要资本主义的苗，所以杨树湾农民饮食当中，野菜也要占一席之地。

　　跟这些菜蔬比起来，炒泥鳅就像是贵族一样。大约是为了下饭，泥鳅里头还加了不少辣椒一块儿炒看上去红彤彤的分外诱人。

　　乡间饭食荤腥少见，郑卫红心疼挺着大肚子的妻子没营养，每日摸黑去田头沟河钓黄鳝摸河蚌。

　　在农村河鱼也是集体财产需要生产队定期张网捕捞除了廉价甚至免费上交国家之外剩下的部分由生产队按照各家各户的人头进行分配。

　　不过虾蟹、泥鳅、黄鳝以及河蚌还有螺蛳这些似乎不在水产品的征收范围内农民可以自己去捕捞。

　　这些东西里头肉多的泥鳅跟黄鳝是抢手货。毕竟在每人一年只能分到二斤油的当下，小虾螺蛳也吃不出什么滋味来。

　　今天的泥鳅一半烧汤给产妇吃，另一半就加了大粒盐跟炒了一大盘给大家打牙祭。

　　郑大妈端了泥鳅汤给儿媳妇转身又进厨房端出两碗汤面条，西红柿鸡蛋打卤，上面还点缀着青蒜叶。

　　明显锅底是抹过猪板油的，面汤上的油花老远就泛出清香。

　　老太将面条碗推给余秋跟宝珍：“吃吃，你们吃。”

　　余秋吓得差点儿跳起来。

　　她对七十年代的农村再缺乏具体概念，经过这一天两夜也清楚这面条是超级奢侈的硬菜。

　　看看郑大爹他们碗里头，即使今天做的是重体力活，中午吃干饭，白米饭当中还混杂着大半的山芋。

　　他们当然不是为了饮食结构的健康多吃粗粮，而是因为米饭不够吃，要拿山芋挡肚子。

　　老太太一个劲儿往余秋手里头塞筷子：“吃吃吃，赶紧吃，面条坨了就不香了。”

　　她碗里头饭明显半干半稀，嘴上说是吃了好消化，实际上是为了省下更多口粮给下田干活的家人吃。

　　余秋赶紧推辞：“谢谢，我不吃面食。”她煞有介事地强调，“我吃面条就反酸。”

　　老太愣了一下，立刻板下脸：“你莫诓我，哪有吃面条反酸的。”

　　山芋吃多了烧心倒是真的。不过山芋产量高，山地也能种，能扛肚子。

　　余秋直接端起老太的饭碗，急急往嘴里头扒饭。她舌头包着山芋，说话声音都含混：“我从小就这样。山芋好，山芋香。”

　　宝珍有样学样，也推开面条碗：“我不爱吃面条，

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