但是随着近年来山城厨师的进一步崛起，现在川菜厨师大体分成了蓉派川菜和渝派川菜两大类。

　　蓉派自然指的是以蓉城为中心，川西的厨师势力。

　　渝派指的是川东以山城为中心的厨师势力。

　　不同于现代川菜在晚清时期就已经开始发展，现代渝菜在抗战时期才逐渐开始形成。

　　虽然起步发展的较晚，但后劲却很十足自从97年成为直辖市以后更是继鲁菜成立标准体系后，全国第二个通过国家标准备案的地方菜系标准体系。

　　这一下子不光赶上了蓉派川菜的发展脚步甚至这两年隐约有超越的趋势。

　　本来川西的厨师就自诩自己才是川菜的老大哥、领头羊一下子被原本看不起的小老弟站到头上，哪里能不服气？

　　奈何蓉派川菜发展起步时间早归早内部却有蓝派、黄派等多个派系彼此之间互相争斗。

　　远敌不过后发展，但没什么派系的渝派川菜全都团结在一起可以更好的向一个方向共同努力。

　　所以察觉这一点以后，蓝派厨师仗着自己桃李满川西，自顾自的把蓉派川菜嫡系传人的帽子扣在了自己头上。

　　原来的蓝派传人，现在都自称为蓉派川菜传人。

　　这样的做法作为黄派一系的人黄本兴等人怎么可能会承认？

　　可他们师门长辈白茂洲师傅不在意这些虚头巴脑的东西，从来都不去争，他们做晚辈的也只能看着蓝派一系在那里上蹿下跳。

　　现在没想到师门嫡传掌门人黄子云，居然派了关门弟子杨振兴入川，来打压蓝派这些年日益增长的嚣张气焰。

　　一时间几个人心里头都兴奋起来，想要借着自己这位第一次见面的小师弟好好的出一口这么多年被欺压的恶气。

　　看到自己的徒弟，还有师侄们那跃跃欲试的表情白师傅心里头也无奈的叹了口气。

　　这些年自己底下的这些晚辈心里头怎么想的，做过哪些小动作他怎么会不知道？

　　不过他本人也对蓝派一系得做法感到不齿。

　　你把蓉派川菜传人挂到自己头上也没什么关键是还不允许其他非蓝派的川西厨师也用这个称号这就太过于蛮横霸道无理了。

　　只是他和小师哥黄子云这些年也培养了三十多位特技烹调师、一二级烹调师五六十人、三级烹调师数百人。

　　在上千位蓝派厨师和跟蓝派有千丝万缕关系的川西厨师面前，力量还是过于渺小。

　　加上白师傅他本人的想法，倒是让他们黄派这一系厨师，多年来受了不少憋屈。

　　小师兄啊小师兄！没想到你人在京城，只派了自己的关门弟子过来，就把所有人的反应都算了进去。

　　怪不得当初咱们师父那么多徒弟，就偏偏对你特别器重，带在身边悉心教导。

　　只不过你这样做，就不怕咱们上河帮蓉派川菜内斗进一步加剧，发展继续原地踏步，最后被其他派系川菜远远的甩在身后吗？

　　等咱们百年之后，世人只知道川菜麻辣为主，把渝派川菜当作整个川菜，反而不知道蓉派川菜一菜一格、百菜百味的风味特点。

　　到那个时候，咱们这些蓉派川菜厨师又该怎么办呢！

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