轻轻摔打一下，让面条一根根分开。
去掉两头面揪下锅煮就可以。
除了一开始处理的工序不同，其他程序跟兰城的拉面多少有些相似。
下锅煮好之后还有说话，分为‘锅挑面’、‘过水面’两种。
锅挑面就是锅里面煮好直接捞碗，过水面则过一遍凉水再吃。
前者吃起来是又热又香，面条的热度把拌料的香味儿逼发出来。
后者吃起来又韧又滑，面条和拌料完美的贴合在一起，相得益彰。
这一手功夫陆阿姨是想学也学不会了。
毕竟没几年功夫练习，是不可能掌握的。
尤其是抻面时的力道和发力技巧，并不是肉眼看几遍就能明白的。
必须通过大量上手操作练习，才能掌握发力技巧。
面条做好，杨振兴捞在碗里，再浇上茄子卤，早餐就做好了。
不过陆阿姨没有立马端走，而是不确定的问道：“小杨师傅，这就做好了？熬的高汤不用吗？”
确实，忙活一早上，一多半时间都在处理高汤。
结果只在烧茄子的时候放了一些，这一锅汤就一直再没用过，浪费也不是这么浪费的。
杨振兴知道对方心里想法。
他笑着说道：“陆阿姨您甭担心，这锅汤咱们要用一两天，不会浪费的。”
听到杨振兴这样说，陆阿姨这才放心的点点头，把面端走，招呼客厅里的何爷爷还有何家大爷过来吃饭。
俩人其实早就在客厅闻到厨房里的香味儿了。
肚子也一直‘咕噜噜’的叫唤。
听到吃饭，立刻起身，坐到了餐桌前面。
陆阿姨作为保姆不在桌上一起吃饭，虽然何爷爷不在乎这套。
但对方在聘用的时候有这个规定和要求。
所以何爷爷就一直没强求，万一因为这个再让人丢掉工作，好事就变成坏事了。
杨振兴洗完手，坐到桌子前，看到人到齐了，何爷爷拿起筷子开始吃面。
看到何爷爷第一口吃进去之后，杨振兴才拿起筷子开始吃。
这一表现让一边的何家大爷心里默默点头。
现在很多孩子都惯得没样儿，家里大人老人也没几个教育的。
让很多人都忘记了餐桌上的一些礼仪礼貌。
虽然很多老人年纪大了，心态宽，不会跟年轻人计较。
但‘小时偷针，长大偷牛’。
长此以往下去很多年轻人就逐渐开始不遵守其他规矩，整个人变得更加没有规矩。
这样的人多了，社会就会出现很多的问题，最后大家都会受到不遵守规矩带来的伤害。
……
何爷爷吃了两口，抬头问道：“振兴，有蒜没有？”
吃面不吃蒜，没有灵魂。
杨振兴立马点头，回答道：“厨房里有蒜，何爷爷，您要多少？”
“拿两瓣儿过来吧，老大，你要不要？”
何家大爷摇了摇头，示意自己不要的同时，说道：“爸，大夫不让您吃这些辛辣的东西。
回头您吃蒜再上火了怎么办？”
何爷爷一瞪眼，说道：“上火？你见过谁吃两瓣儿蒜就上火的？把人带来我给看看！”
见自己老父亲这样，何家大爷也苦笑的说不出话来。
杨振兴在一边倒没有尴尬，他眼珠子一转，说道：“何爷爷，既然大夫说了，咱们就少吃点儿。
我看您也别吃整瓣儿的了，我给您调成蒜汁儿浇面上吃行不行？”
何爷爷点点头，笑着说道：“还是振兴懂事儿！就按你说的来吧。”
和颜悦色的表情让一边何家老大疯狂翻白眼。
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