湖南是湘菜的发源地，现在湘菜一起清辣干爽开胃的特点在全国流行，尤其是在东北，够点规模的饭店都上湘菜，老百姓十分喜欢。

　　小炒黄牛肉、剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、毛氏红烧肉等是湘菜的代表菜。湘菜重视原料的互相搭配以及滋味的互相渗透，同时湘菜的煨功夫技高一筹，几乎达到了炉火纯青的地步。

　　来到长沙，这些代表菜是一定要尝一尝的。同时还要品一品这里的干锅菜，现在干锅菜在东北卖得火。第二天马不停蹄的吃了四家饭店，真正领略了湘菜的美味与魅力。

　　小炒黄牛肉就不用说了，剁椒鱼头是真好吃，嫩嫩的，剁椒味十足，回味悠长。湘西外婆菜炒的地道，即是很好的下酒菜，又是合口的下饭菜。干锅菜做的原汁原味，清辣爽口，回味无穷。看人家做干锅菜不那么复杂，讲究的是火候，加上本地特有的原料，功夫到位味道自然就上来了。

　　虽然没直接进厨房学习，但是在吃的时候通过菜里的原料、辅料和调料可以知道个八、九不离十，回去研究研究，亲自做一做没问题。

　　通过一天连续不断的试吃品尝，觉着剁椒鱼头、小炒黄牛肉和干锅菜回去之后可以上。现在青花的砂锅鱼头卖得很好，剁椒鱼头可以作为后补。小炒黄牛肉上没问题，做鲜肉火锅需要黄牛肉，并且黄牛肉已经订好了，回去进行试制就行。干锅菜本来卖的就好，回去之后再增加两道，把做法改进一下，达到原汁原味，应该会更好。

　　感觉在干调市场腌渍辣椒和白干椒买少了，这都是做小炒黄牛肉和干锅菜的基本原料，滨海没有，于是给卖黄牛肉的打电话，叫他在发黄牛肉的时候把腌制辣椒和白干椒每样发五十斤，同时发二十件鲜笋片。

　　之后没再逗留，和王总直接回了滨海。

　　严丽回到家之后和老公吵了一架。吵架归吵架，日子还是要过的，在她的强势下老公同意单独开一家火锅店。她老公说她现在怀有身孕，应该在家多休息，不适合再跑这跑那的，以后饭店的事他多管管。严丽的公公婆婆也是这个意思，叫严丽不要再操心饭店的事，多在家休息养胎，孩子才是最主要的，饭店的事让她老公去管。

　　公公婆婆开口了，严丽不好说什么，但是她不放心老公去管饭店，怕他管不好。说自己现在刚怀孕，不影响工作，等孩子四、五个月的时候再不去饭店，趁着这段时间先带带老公。

　　她老公虽然是个公子哥，但也是正规名牌大学毕业，并且还是硕士学位，智商保证是不低，主要是家庭条件好，没经过什么历练。自己老爸没下来的时候没有什么危机感和紧迫感，现在下来了，什么优越感都没了，逼着他开始打拼事业。

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