有什么话要说。药商世家的方药师,早想寻找机会,跟小姑娘说上话。见状忙道:“我去看看什么事!”
“我需要一只鳖,能不能现在让家人去买?”顾夜睁大了亮晶晶的大眼睛,看着眼前身材微胖,面容和蔼的药师,小心翼翼地问道。
方药师沉默了一瞬,不可思议地问道:“你……需要的辅材竟然没有提前准备好?”
顾夜不好意思地笑笑,道:“进了场地后,临时决定的,可以吗……”
“可以是可以,难道你不担心规定的时间内完不成制药吗?”方药师状似无意,实则提醒地问道。
顾夜挠了挠后脑勺,小心地问了句:“我听说,中级药师考核,最迟可以第二天完成的,是这样吗?”
见对方肯定地点点头,她便松了口气似的道:“那就没问题了!”
方药师看了一眼她的选料,不敢肯定地问了句:“你这是……准备做鳖血柴胡?”
鳖血直柴胡,由于其操作不便,成本过高,在市面上极难买到。而会炮制这种柴胡的药师,更是少之又少,竟炒到了极高的价格。方药师见小姑娘冲他点点头,心情极为复杂。
没想到,小姑娘竟然用鳖血柴胡参加考核。如果真给她制出来了,评个六级药师是跑不掉的了。十一二岁(本姑娘十三了!顾夜抗议)的六级药师,即便是制药世家也难找出一两个来吧!
顾夜带了心思细密的花好做助手,她吩咐了一句,花好便小跑着到入场处,让守在那儿的月圆去采买活鳖:“你多找几个人分头去,最近的菜市场,和附近的几个酒楼,不论价格高低,尽管买来就是!如果实在寻不到的话,就去庆丰楼,那儿的掌柜一定有办法!”
看台上的褚家兄弟,见妹妹的丫鬟匆匆而来又匆匆而去,以为遇到了什么难处,赶忙感到入场处。从月圆那儿得到了妹妹急需活鳖的事,当即分头行动。
不到半个时辰,褚家兄弟竟然拎了三只活鳖过来。看着丰富的辅材,顾夜心中有了计较。
评判席的几位,得知小姑娘要炮制鳖血柴胡,心中都像有猫儿抓挠似的,伸长了脖子去看。不够,他们也知道,炮制考核中,应遵循保密原则,不能长时间逗留窥探……
在等待的过程中,花好已经把柴胡挑选干净,筛去灰尘碎末,放在盆中备用。顾夜取了一只碗,放少许水于碗中,熟练地将鳖翻过来,待头伸出来时用一钩针挂住其下巴,将头从壳里拉出,用剪刀剪断头部气管与血管,一手抓紧其尾部倾斜控血到碗中后,搅拌均匀。鳖血接好后,要迅速搅拌,防止凝固。
这个步骤虽然血腥且有被挠伤的危险,对于经常拿手术刀的顾夜来说,驾轻就熟。
她先炮制的是鳖血拌柴胡。她将搅拌均匀的鳖血快速倒入准备好的柴胡中,双手搅拌均匀,闷润到液体吸尽。然后晾晒干燥即可。
在晾晒的过程中,她又杀了一只活鳖,完成一个鳖血炒柴胡:取鳖血与水混合,将柴胡拌匀,闷半个时辰,用微火炒制,稍见火色即可。
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