4)第八百六十一章 星际主播的美食日常(完)_快穿:婚姻拯救计划
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  可得好好对小秦啊!”

  陆鸣寒僵着脸笑:“嗯,顾叔您说得对,我一定会好好对秦姝的,保证让她幸福快乐。”所以她根本就不会离开我,撬墙角什么的,赶紧走吧!

  顾浩然面色如常,笑得一脸随和,好像什么都没发生一般:“嗯,说得对,就是要拿出这股气势来。哦,对了,我还有事,先走了啊。”飞快地闪人出去。

  一边走,心里暗叹。唉,这陆家小子,真是不知道一点尊老爱幼,咋看起来就想要打人一样呢!不不不,一定是错觉,先走为妙,先走为妙!

  陆鸣寒看着他走了出去,才松了口气。

  嗯,以后一定不能让顾叔和小姝说话,不然肯定会把小姝带坏的!

  “小姝,顾叔就是爱开玩笑,你听听就好。就顾小二那样子,他就只对机甲感兴趣,对女孩子来说他很无聊的……”

  “嗯?你说什么?”回头对上的是旁观了一切的秦姝的笑容,带着一丝狡黠,就那么直盯盯地看着他,好似已经看穿了他所有的心思。

  果不其然,陆鸣寒耳朵尖一红,面色微热:“嗯,没说什么。咱们——”

  “我明明听见你说顾小二了。”秦姝眉毛一挑。

  陆鸣寒提过的牛肉、肥肠、鱼、海参……一样都不能少。

  秦姝把牛肉切好,打上蓑衣花刀,腌制入味以后拍干粉、裹上蛋液,下油锅炸至两面金黄,搭配炸的金黄酥脆的土豆条和炸了也红黄红黄的胡萝卜条,配上番茄酱,一道蛋煎小牛肉就做好了。还有一道牛肉做的菜是笋子烧牛肉,将牛肋条除尽血水后改刀切成小块,烟笋用水发透,洗净去掉杂质备用;锅底烧热,下油、辣椒、豆瓣,炒至油红出香,加入葱姜,加入高汤熬制出味,再将牛肉块下入其中,调成小火慢慢烧,将牛肉烧到七成熟时加入发好的烟笋,烧至入味大火收汁装盘,这道笋子烧牛肉是秦姝早就准备好了的,烟笋这种东西,可不就等着这一日。

  大肠也有两道菜,九转大肠和梅花大肠。九转大肠选用的是猪大肠前端,将其翻过来刮掉油脂,加面粉搓洗干净,然后选取较细的大肠塞入稍粗的肠内,捋直,用牙签固定,入沸水焯透去掉杂质并定型。然后在锅中放入清水、葱、姜、料酒、盐,下入大肠煮熟放凉,切成段备用。接下来,锅中放油烧热,加入白糖炒出糖色,下大肠段煸炒至定型上色,加入少许香料水,烹入米醋、酱油、高汤、盐味精胡椒粉等调料,小火?至黏糊,大火收汁,点上香油,取出大肠摆入盘中,原汤收浓淋在大肠段上,最后撒上少许香菜末。这道烹制过程复杂、下料狠、入味深的九转大肠就做好了。

  九转大肠烧制而成,梅花大肠则汆蒸而成。同样的手法将大肠清洗干净,冷水入锅,加调味料中火煮至大肠熟透,捞出后在大肠中间插入大葱段,放凉定型。将凉透的大肠切成段,取出大葱,每段大肠分别酿入鸡料子,底端抹平,上端堆出一个小山丘,插上六片汆过水的杏仁片,中间放一颗枸杞,覆膜后放入蒸笼里,旺火快蒸,同时调好底料烧开,大肠段蒸熟了取出摆盘,将清汤底料倒入盘中,好似一朵朵梅花盛开在清波之上,令人心旷神怡。

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